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常吃食物防癌

发布时间:2015-08-26 15:02:15本文出处: 肝胆外科Ⅱ

    生活中可能存在一些促癌因素,而食物中也存在许多防癌抑癌物质。合理饮食本身是一个重要的防癌措施。现介绍一些防癌食物,供您参考。

(1)玉米:营养价值超过面粉、大米。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁,这些能提高人的免疫功能,发挥防癌作用。 
(2)地瓜:又名甘薯、红薯,它含有较多的胡萝卜素、赖胺酸、植物纤维等,能预防肠癌和乳腺癌。 
(3)南瓜:它含有极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等,南瓜是预防癌症的好食品。 
(4)麦麸:麦麸是小麦主要营养成分的仓库,含有B族维生素、硒、镁等矿物质,很多植物纤维。因此,它是最好的防癌植物纤维。要多吃初磨面粉。 
(5)萝卜及胡萝卜:俗谚说“冬吃萝卜夏吃姜,一生不用跑药堂”。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其木质素能刺激机体免疫力,从而具有极好的防癌作用。 
(6)蘑菇:各种菇类营养丰富,含有人体必需的氨基酸,多种维生素和矿物质,和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防胃癌和食管癌。 
(7)芦笋:它含有大量植物纤维及微量元素等,常吃可保持身体内平衡,预防多种癌症。 
(8)大蒜:实验已证实,大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。 
(9)海带:中药名昆布,是很好的营养保健品,具有明显提高机体免疫力的功效,从而预防肿瘤。海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。 
(10)绿茶:据国内外广泛研究,认为茶叶,尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。其内的儿茶素化合物、抗氧化成分对多种致癌物,包括黄曲霉毒素,苯并芘,香烟致癌物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用。 
(11)其他:如大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、豆类及豆制品、苦瓜、大白菜、花椰菜、包心菜、多种海产品等。

    

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